นาซิ เลอมัก
ส่วนผสมแกงไก่
1. น่องไก่
2. น้ำพริกแกงกะหรี่
3. กะทิ
4. น้ำมันรำข้าว
5. หอมใหญ่
6. กระเทียม
7. หอมแดง
8. เกลือ
9. น้ำตาลทราย
10. น้ำมะขามเปียก
เครื่องเคียง
1. ไข่ดาวหรือไข่ต้ม
2. แตงกวา
3. ถั่ว(อบหรือทอด)
4. ปลาไส้ตันหรือปลกกระตักทอดกรอบ
วิธีทำ
1. หุงข้าวมันด้วยน้ำกะทิ ใส่เกลือ ขิงซอย
2. ทำแกงไก่ โดยใส่น้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหอมใหญ่ กระเทียมหอมแดงจนสุก ใส่น้ำพริกแกงกะหรี่ผัดจนหอม ใส่กระทิคนให้เข้า
กัน ใส่น่องไก่ พอสุกปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำมะขามเปียกเคี่ยวต่อประมาณ ๑๕ นาที
3. ตักข้าวมันใส่จาน ตักแกงไก่ใส่ข้างๆ จัดวางเครื่องเคียง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น